Il limite nascosto della cucina italiana: la riflessione di Filippo Affetti
Filippo Affetti è uno di quei giovani professionisti della ristorazione che non si limitano a cucinare: cercano di capire cosa succede davvero quando qualcuno si [...]
Straordinario, come lo spumante
L'eccellenza nascosta nell'ordinario: un viaggio alla riscoperta dello spumante. Michelangelo Buonarroti ha 22 anni quando gli viene commissionata La Pietà. Per la sua opera sceglie [...]
Il nuovo ruolo dei social media nella comunicazione del vino
Viviamo in un mondo sempre più connesso, non fa eccezione il mondo del vino in cui condividiamo ogni assaggio con un semplice clic. Ma qual [...]
Zidarich, tutta la tenacia del Carso
È stata pura emozione ricevere l'invito per la visita a Zidarich, la realizzazione di un desiderio. Chi non conosce i suoi vini? Prodotti nel pieno [...]
Marco Boldrini, l’eccellenza italiana all’estero
Marco Boldrini è nato e cresciuto a Panicale, stupendo borgo umbro medioevale, affacciato sul lago Trasimeno. A 16 anni inizia a lavorare nell'enoteca di famiglia [...]
Cristina Mercuri e il suo lungo percorso per conoscere il vino
Cristina Mercuri Wine Educator, diploma WSET e insegnante, aspetto quello dell'insegnamento che intende rafforzare anche in futuro. Si occupa di comunicazione per le aziende e [...]
Cantine del Salento: Feudi di Guagnano e il progetto di salvare le vigne di Negroamaro
Gianvito Rizzo nasce in una famiglia di viticoltori salentini. Giornalista pubblicista si trasferisce a Milano per seguire la carriera. Il ricordo del profumo di mosto [...]
Vini delle Marche: Clara Marcelli, il colore della ruggine
Ruggine, la parola rimanda all'immagine di un metallo corroso, dimenticato, che non risulta più idoneo al suo compito. Si riempie di ruggine l'uomo con il [...]
Underwater Wine: Tenuta del Paguro, la poesia del mare
Tenuta del Paguro, produttrice di underwater wine, è la poesia del mare. Una delle capacità che riconosco ai poeti è il sapiente uso delle parole [...]
Vin Santo di Tenuta Capezzana, intuito, tecnologia e artigianalità
Grandi riconoscimenti e premi per il Vin Santo di Tenuta Capezzana, un vino frutto di intuito, tecnologia e artigianalità. Dopo essere stata ospite dell'evento Sweet [...]